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유딩 초딩떄 먹은 개미가 생각나는구만
몰라서 그럴수가 없지않나?
미슐랭이면 들어오는 식자재 하나하나 원산지와 품질을 따질텐데 저걸 몰랐다고?
한국에서 식용 가능 곤충이 지정되어있다는부분은 모를 수 있지 않나 싶기도 한데
본문 내용만으론 좀 중의적인 해석이 되는듯
일단 원산지는 속임...
해외에서 판매되는 식용 개미 제품을 수입해서 사용했는데 해외에서 식용이라도 국내에선 식용이 아니라는것을 몰랐다 그런뜻인듯
해외에선 되는데 한국에선 안되는게 얼마나 많은데 이걸 안 알아보는건 문제지
말이 좀 중의적이네
법적으로 식용으로 인정받을 수 없다는건지
식용으로 양식된 개미가 아니었단건지
중금속 기준 초과한 시점에서 어째 후자같긴한데
사실 뭐 그냥 시판되는 음식에서도 초과 검출 되는 꼬라지 꽤 보니
양식한다고 하긴한건데 검출된거일수도 있고
근데 또 해외에서는 식용으로 쓰인다는걸 참착 했다거보면
전자일거같기도 한 구석도 있네
개미퍼먹어