지금 파인다이닝 식당들이 비상인 이유
해외 파인다이닝 식당들은 우리나라보다 물가, 부동산이 비싸도 와인 소비를 많이해서 와인 실컷 팔면서 마진을 높일수 있었는데
이젠 프랑스를 비롯한 해외에서도 와인을 안마시는 추세가 되면서 술팔아서 마진을 남길수없게됨.
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윤혜아빠 | 26/08/03 | 조회 712 |보배드림
파인 다이닝을 혼자 갈수도 없고..
근데 술을 안/덜마시는 젊은층은 애초 파인 다이닝 다닐 돈도 없을것 같은데.
파인다이닝은 출혈 감안해도 한번쯤은 꼭 해볼만한 체험이라면 와인은 그돈씨 소리가 안나오기 힘드니까. 그리고 에초에 와인을 다양하게 접해보질 못했으니 이게 비싼값 하는지도 모르게되니 덤터기 쓸까봐 안하는경우가 많음
와 우리나라 술 소비량 줄어들고 있다는건 알았는데
그 프랑스도 저 정도로 급락 중이라니
알코올이 단순 기호 식품이 아니라 문화라고 치면
이제 더 이상 그 문화를 안 즐겨도 즐길게 차고 넘쳐서 그런거려나
아니 그냥 소비 주체가 줄어들고 있는거야
보통 저런거 즐기는 사람들이 나이가 지긋하거나 사회에서 성공한 사람들이란 이미지가 있던 이유는 그런 사람들이 삶의 여유가 평균보다 높았기 때문인데 그런 사람들이 건강 상의 이유로 술을 줄이고 자연사의 이유로 점점 감소하니까
애초에 젊은 사람들은 저런데 갈 여유조차 없어
전세계 주류시장이 다 하양세라고 하더라
그나마 돌파구 찾는게 알콜의 씁슬한 맛줄이고 단맛이 도는 리큐르아닌 리큐르 계?
전체적인 알콜 소비량이 줄어드는 것도 있겠지만, 젊은이들이 돈이 없으니 와인 안 마시고 싼 맥주 마신데
우리나라에서 사장을 건물주로 만든 식당들은 전부 한식집
솔직히 내 기준에서는 가격 문제도 있는듯
갠적으로 술도 요즘 안마시고 담배도 안피는게 결국 돈 때문임
모식당은 이걸 내다보고 와인 긴빠이를...!
그 와중에 와인 바꿔치기가 이슈가 되서 더 안마실듯 ㅋㅋ