다른 농장에서 하루에 4000 병의 푸아그라를 만들때

소사의 농장에서는 1년에 1000 병의 푸아그라를 만든다고 함

거위는 철새니까 이동하는 시기에 음식을 많이 먹고 지방을 간에 비축하는데, 그 시기에만 도축하고 인위적으로 음식을 급여하지 않는 방법으로 완전 자연식 푸아그라만 만들어서 도축

그래서 가격이 어마어마하게 비싼데도 가격의 10% 를 더 올려서 미리 예약하는 사람들이 있을 정도로 만들면 전부 다 팔린다고 ㄷㄷ