우리나라는 예로부터 고기가 귀했어서

진짜 세부적으로 부위를 발골했던 동네라서

익숙하지 않거나 듣도보도 못한 이름의 부위는 그럴만한 이유가 있더라.

호불호 타거나 양이 엄청 적게 나오거나 이름 붙이기 애매한 잡육이거나..

애초에 뒷고기도 잡육모음이라서 식당에서 먹을때 가격이 1인분 2~3000원하는 저렴한 음식이었는데 어느샌가 이상한 마케팅으로 가격이 오르고...

돈마호크는 구이에 적합한 부위를 쓰지않고

도래창 바가지는 또 뭐야...

진짜 귀하고 맛있었으면 진작에 다 판매용으로 가공했지.

정형업자들이 돈벌려고 칼질 하는건데 그걸 왜 먹어