노계도 노계 나름의 맛이 있더랑...
아부지가 닭2개 큰거 가져오셨는데
노계라 질기다 하길래 푹 삶아 먹었는데도 질기긴 했음...
근데 그 닭 특유의 맛?이 훨씬 진해서 맛있더랑ㅇㅇ...
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노계는 고기맛보단 푹푹 삶은다음 국물에 닭죽먹는게 메인임
ㄹㅇ 찐하지 닭죽 끓이면 크으
사길 노계가 아니라 그게 성인 닭임. 우리가 평소에 다 크지도 못한 닭 잡아먹는거야
폐계닭이라고 좀 맵게 볶아먹으면 맛있음
노계 다리 정육만 파는데 진짜 기가 막히게 맛있음
단점은 한번 살때 10kg 사야함
다리살만 파는거
폐계는 압력솥에 고아내듯 찌던가 온같 양념으로 연하게 만들어서 먹으면 그 나름의 식감이 있지 ㅋㅋㅋ