슈카) 근데 슈카빵구조적 불가능 얘기나온던데
내가 알기론
소금빵만 싸게 팔고
다른 빵은 걍 평범히 판다고 아는데
그럼에도 소금빵 가격이 치명적이라서
도저히 지속불가한 그런 사업임..?
물론 스타트가 인플루언서 낀 거지만
슈카 거품 빠지면
소금빵 하나땜에 바로 망할 정도로
가격을 후려친거?
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1000원 빵집 오래하는데 꽤 있어
소금빵 하나가 문제가 아니고 마진은 빵 종류별로 다르게 잡았지만 전체를 합치면 적당한 마진 나오게 했음
폐기가 없으면 굴러갈 정도로 박리다매를 노린 설계라고 함
난 근데 슈카가 한 저게 소비자들까지 열내면서 화낼 일인가 싶긴함. 빵 자영업자들이야 열받겠지만.
소금빵만 싼거면 미끼 상품 아님? 그것때매 망하진 않을듯?