댓글(20)

• 부추창펀07/20

  본문이 맞음.
  1800년대 북미 케이크는 빵 위에 딸기 올리고 그 위에 생크림 뿌린 방식임

• st_freedom07/20

  당연히 서양꺼인줄 알았는데 아니었어?

• AQUA Alta07/20

  한국이 아무리 컸어도 일본한테 한 수 접을 수 밖에 없는 분야 중에 하나가 제과 제빵임
  
  쟤네들은 선조 때부터 카스테라를 만들어 먹었다고ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

• 레이디?데드풀07/20

  현존하는 가장 오래된 스폰지 케잌 레시피는 1615년도고 빅토리아 스폰지 케익을 기준으로 해도 1843년인데 이게 무슨 소린지

• 루리웹-159372935707/20

  1. 서양에서의 '쇼트케이크'의 기원
  *쇼트케이크(shortcake)*라는 개념 자체는 영국이나 미국에서 16~19세기부터 존재.
  
  다만 이때는 지금처럼 스폰지케이크가 아니라 비스킷(biscuit)이나 스콘 같은 반죽을 사용함.
  
  생크림이나 딸기를 곁들이는 방식은 미국에서는 1800년대 중반부터 등장.
  
  2. 생크림 + 케이크 + 과일 조합
  19세기 후반 유럽, 특히 프랑스에서는 이미 크림과 과일, 푹신한 케이크를 조합한 디저트가 다양하게 있었음.
  
  예: 샤를로트, 비슈아망, 제노와즈 케이크 등.
  
  즉, "푹신한 케이크 + 생크림 + 과일"이라는 개념 자체는 서양에서 먼저 등장했고, 후지야는 이를 일본식으로 재해석하고 대중화한 것.
  
  챗gpt에서 이렇게 말함

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