뭐지 이거나먹고 나가라는건가
+참고로 온야사이라는 샤브샤브 뷔페집
나도많이갔다왔는데 이정도로 기름투성이인 이베리코는처음봄 ㅋㅋ
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한중일 요리 보면 우리가 돼지기름을 잘 안쓰는편
제주 흑돼지가 빨리 성장하는 종이 아닌데, 고가품이라고 무작정 몸만 불려 키우고,
정형 때도 비싸게 더 받아먹어야 한다고 삼겹살 비계 제거도 별로 안 하다보니
비계가 그꼴이 난다던데, 저동네 이베리코 돼지도 비슷한 상황인가? ㅋㅋ
저렇게 비계가 두꺼운 부위도 있구나
온야사이 간지 엄청 오래되었는데 저정도가 되었나보군...
이베리코 특성상 지방이 많다는거같은데
예상을 웃도는 비계라서 놀랐지만 맛있었다 같은 느낌이네
거 옛날에 솥뚜껑 고깃집? 같은데 가믄 고기 굽기 전에 기름 코팅 한다고 한번 굽고 버리던 비계 생각나네 ㅋㅋ