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커피는 원가 대비 마진율이 빵보다 더 심할걸요
라떼를 8-9000원 가량 받는 곳들도 있으니
그래도 맛이나 카페 뷰나 알바의 미모나
수긍하고 마실 정도면 뭐라 할게 아니죠
폭리라는건 독점 시장에서나 해당되는거고
말도 안되게 비싸면 소비자가 외면할 겁니다
사실 재료원가말고 임대료랑 인건비가 더 크기때문에 임대료랑 인건비 책정을 어떻게하고 운용을 어떻게 하느냐에 따라 다르기에 몇배가 옳다 그르다 하기 애매하죠..다만 보편적으로 재료가 판매가에 30%이상되면 망한다라는 의견이 많죠