많은 사람들이 맛은 알지만 '진짜'는 잘 먹어보지 못한 거
데미 글라스 소스
원본은 송아지 고기로 육수를 사용해서 만드는 것으로
시중에 돌아다니는 데미 글라스는 진짜 데미글라스의 풍미와 훈연향이 나지 않고
대충 우스터셔 소스로 맛만 흉내 낸 짭이 대부분.
시판 제품도 잘 살펴보면 적당히 흉내낸 게 태반이긴 한데
캔에 든 제품 중에서는 더러 '진짜'들도 있기도 하다.
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진짜 내가 만들면 죽어나감
데미글라스 : 날 반으로 졸인다는 건....너도 같이 졸여진단 거야...
진지하게 만들면 단가가 미쳐날뛴다지
조선시대 : ㅔ? 송아지를? 죽여? 이새끼 인간임?
연산군 : 왜? 송아지 찜이 얼마나 맛있는데.
'반정'
??? : 선농탕 좀 그만 처먹으라고
진짜 콩소메도 먹어본 사람이 얼마나 될까
콩소메가 '콘'소메인 줄 알고 옥수수맛으로 아는
사람들도 많던데
콘이 아니라 콩소메였다고? 분명 콩맛일테지!
난 콩+소메 인줄 알앗음
콩글리시인줄... ㅋㅋ
와사비 추가. 이건 오히려 진짜 먹어보고 가짜 와사비가 더 좋다는 사람들도 있던.
홀스래디쉬 : 나는! 가짜 와사비가! 아니다! 홀! 스! 래! 디! 쉬!
형 그럼 진짜 하나 추천해주고 가야 하는거 아님? 인간적으로다가
하인즈 꺼가 가장 구하기 쉬움. 미국이나 유럽에서 제품으로 나오는 거 사면 됨. 살펴보고 주 성분표에 소고기 육수 or 브라운 스톡이 표시된 거 사시면 됩니다.
하인즈 작은캔 돈까스 소스만든답시고 종종샀었는데 물건이 들어왔다 말았다해서 아쉽
호텔에서도 고기랑 뼈 섞어서 만들긴하지.. 모체로 뽑아다가 페리구르뎅이나 와인소스 많이 만들었음
하인즈 데미글라스 찬양해