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횟집 국밥집 다 난리났네
좀 너무 많이 가는거 아닌가 싶네
식탁문화 근간이 바뀌는 법령인데 계도기간 좀 길게 가져가야할꺼 같은데 시행이네
구조적으로 프렌차이즈가 독점하기 좋게 판깔아주는 법이네
탁상행정 그자체
소스들도 실온에서 상하는 소스류가있고 아닌게있는데
사실 저게 맞는거긴한데(음식테러하는 놈들 있으니) 저런거 하나하나 쌓이는 시간 계산하면 음식점에선 업무시간이 늘어나서(비용증가) ..
예전부터 위생적인가 의문이긴했지 홀서빙들 고생많겠어
다대기는 그렇다 쳐도... 간장 식초 이런건 가정에서도 실온보관 하는 것들 아닌가
원칙상 간장은 개봉 후 냉장보관이긴함..
국밥집 다데기같이 테이블에 늘 올려두는 건 이해하는데 셀프바도 안되는 구나
근데 생각해 보니 셀프바나 테이블 위 다데기나 그게 그거긴 하겠네