댓글(13)

• 루리웹-464452746709/24

  대량 간짜장 하면 물을 넣는건가?

• 루리웹-087139911109/24

  그냥 어짜피 날아갈때 까지 볶으면 그만인데
  
  그걸 모르고 그만...

• 루리웹-83128003409/24

  대량으로하면 화력전달이 제대로안되서 물많이나옴
  그거잡을라고 전분물씀
  전분쓴다는말나오면 그냥 사도임 맛이야 나쁠것없겠지만

• 강등된 회원09/24

  저 조리법은 물이 나와서 넣는 게 아니라
  완벽히 건조한 간짜장은 면이랑 잘 안 섞이기 때문에 물 소량과 전분물 소량 넣어 윤기와 비빔성을 높이는 기술임

• casete09/24

  옆에는 흑백에서도 나왔던 제자분이셨던가...

• 프로빵셔틀09/24

  동네에선 왠만하면 양배추 많고 생양파 한가득인게 많아서
  이게 서걱서걱 씹는 샐러든지 짜장인지 싶어서 시키기 아까움

• 그게필요하다09/24

  간짜장 양파 아삭아삭한 식감이 좋아 이젠 간짜장도 제대로 해주는 집 찾기가 쉽지 않네

• Beobolf09/24

  어차피 수분 날릴만큼 가열하면 괜찮지 않나

• 로보트택견V09/24

  그럼 양파가 너무 푹 익어

• 루리웹-078825341109/24

  요새는 짜장에 양파만 새로 넣은 가짜 간짜장이 많아서ㅎㅎ 구분법도 많아졌는데 몇개는 안맞기도 하고 대환장임ㅎㅎㅎ

• 잡채만세09/24

  간짜장 다 좋은데.. 비비기가 힘들어..

• 여리비내리는날09/24

  짜장라면도 비슷한게 물 조금 남기고 비벼야 잘됨

• 雪風 Maive09/24

  세계적인 쉐프도 인터넷 참견질에는 감당할수 없는거군
  '아 그렇게 하는거 아닌데...'