일본 쇼추보고 사케라고 하는 인간도 있네. +90 [8]

댓글(6)

• Sp복숭아01/18

  ㅋㅋㅋㅋㅌ

• 사멸회유01/18

  글쎄요
  
  사람들이 말하는 “달다”는
  
  설탕 같은 단맛이 아니라
  
  감각적 단맛 sweetness-like perception
  
  
  
  이유입니다
  
  알코올 자체의 단맛 유사 자극
  
  에스터 향 성분 바닐라 꿀 과일 향
  
  글리세롤 미량 질감이 부드러워서 달게 느낌
  
  오크 숙성 바닐린 락톤
  
  
  
  증류주는 제조 과정상 당분이 넘어올 수 없지만
  
  쇼추 버번브랜디가 달게 느껴질 수는 있습니다
  
  
  
  애초에 에탄올 자체에 혀의 단맛 수용체(T1R2/T1R3)를 약하게 자극하니깐요

• 사멸회유01/18

  당분 = 단맛 인식 자체가 오류라는 말입니당
  
  
  
  버본이 달게 느껴지는건
  
  옥수수 때문이 아니라 바닐라 향 때문이고
  
  
  
  브랜드가 달게 느껴지는건
  
  과일향 때문입니다
  
  
  
  맛 인식의 60~70%가 후각으로 이루어집니다
  
  특히 달다는 거의 후각 담당이죠
  
  
  
  코 막으면 음식 맛 반 이상 사라지는게
  
  그이유이죠

• 고인돌에똥을눗습니다01/18

  네 다음 잎새주

• 슈퍼토마토01/18

  고구마 소주인데

• 큰거온다01/18

  개그지 2찍 댓글알바들은 개돼지 지능이라...