향신료 계의 졸트라크
후추.
거의 모든 고기 요리에 기본으로 들어가지만
그래서 더 중요성을 체감하기 어려운 향신료.
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지금은 그래도 고기들이 냄새가 덜해서 후추없어도 잘 먹을수야 있지만 그래도 뿌리는게 맛있지
근데 후추는 ㄹㅇ 최고급 아니면 중산층도 조금 무리하면 사먹을수있는데 찐으로 금보다 비싼건 샤프란이나 육두구같이 지금도 비싼 향신료였다고함 ㅋㅋ
오... 난 마늘을 생각하고 들어왔었는데 후추면 확실히...
예전에는 후추를 살살 뿌리는게 아니라 파묻었었지...
냉장이 발전하지 않은 시대에 고기를 오래 보존하기 위해.
싼 배달음식에 후추 팍팍 뿌리면 마법처럼 살짝 맛있어짐