한국 식사의 염분이 높은 이유 +464 [34]

댓글(34)

• 벗바01/24 답글달기

  울나라는 1인섭취량가지고 판단한다
  
  조사 대상 식품(177개)은 나트륨 섭취가 많게 되는 면류(라면 20개, 국수 20개)와 당류 섭취가 많게 되는 음료류(과일·채소음료 20개, 탄산음료 20개, 커피 20개, 발효유류 20개), 영화관에서 즐겨먹는 팝콘(54개)과 콜라(3개) 입니다.
  조사대상도 무슨 반찬으로 한걸로 위 짤엔 나오는데 실제로 측정 주요대상은 1인섭취식품이 대부분

• 벗바01/24 답글달기

  < 나트륨 함량 정보 >
  ○ 조사된 면류의 제품별 나트륨 평균 함량은 우동 1,724mg, 라면(유탕면) 1,586mg, 칼국수 1,573mg 순으로 조사되었습니다.(첨부2)
  - 라면은 국물형(16개, 평균 함량 1,693mg)이 비국물형(4개, 평균 함량 1,160mg)보다 높았으며, 봉지면(12개, 평균 함량 1,640mg)이 용기면(8개, 평균 함량 1,505mg)보다 나트륨 함량이 높은 것으로 조사되었습니다.
  - 우동은 대부분 숙면형태로써 제품별 나트륨 햠량에 있어서는 1,100~2,130mg으로, 1개 제품은 1일 영양성분 기준치(2,000mg)을 초과하는 것으로 확인되었습니다.
  - 또한 나트륨 함량 비교 표시 기준 보다 높은 제품은 라면(유탕면) 11개(국물형 9개, 비국물형 2개), 우동 7개, 칼국수 3개 제품이 포함되어 있습니다.
  ※ 나트륨 함량 비교 표시 기준 : 대상 식품의 판매 상위 5가지 제품의 평균 나트륨 함량 값(비교표준값)과 비교하여 색상?모양으로 표시하는 제도
  - (비교표준값) 유탕면 국물형 1,730mg, 유탕면 비국물형1,140 mg, 국수 국물형 1,640mg
  ○ 영화관 팝콘은 전국 6개 지역(서울, 인천, 대전, 광주, 대구, 부산) 영화관에서 맛별로 일반, 달콤, 시즈닝을 수거하여 나트륨 함량을 분석하였습니다.(첨부4)
  ※ 자율영양표시 : 「식품위생법」 및「어린이 식생활안전관리 특별법」에 영양표시 의무대상이 아닌 식품접객업소에서 자율적하는 영양정보 표시
  - 팝콘 종류별 총내용량당 나트륨 평균 함량은 시즈닝 948.6mg, 일반 504mg, 달콤 174.2mg 순으로 나타났으며, 어니언이나 버터갈릭 양념이 들어간 시즈닝 팝콘(764.8~1,203.7mg)의 경우 달콤 팝콘(109.5~260.1mg) 보다 약 6배 이상 많은 것으로 조사되었습니다.

• 해누01/24 답글달기

  미국 여행할 때 입에 달고 살았던 말이 Not salty please다.

• 백제팔성01/24 답글달기

  한국 나트륨 섭취는 국물을 후루룩 다 마시니 그러는거 아니었음?

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