마늘은 건강하다는 인식이 있지만
사실 콜라보다도 당분이 높다...
라는 말이 알려져있지만 이게 오해고
마늘이 높은건 브릭스 수치가 높은거고
일반적인 과일의 경우엔 브릭스 수치=당분 수치라고 보면 되는거라
브릭스 수치가 높다 = 당분이 높다 = 마늘도 브릭스 수치가 높네? = 당분이 높네?
이런 식으로 오해가 생긴거일 뿐
마늘은 예외적으로, 브릭스수치가 높지만 당분은 오히려 상당히 낮음
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나무위키보니 브릭스가 단맛수치가아니라 액체 내 고형분수치구나
그리고 마늘을 많이 넣으면 짠맛이나 단맛이 덜 느껴지는 효과도 있다.
마늘 구워먹으면 진짜 맛있음