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갑징어징.. | 19/10/23 21:14 | 추천 25 | 조회 6174

현직 포도농장 아들이 알려주는 맛있는 샤인머스켓 고르는 방법 +467 [70]

뽐뿌 원문링크 m.ppomppu.co.kr/new/bbs_view.php?id=freeboard&no=6677259

요즘 샤인머스켓이 인기인데 맛있는 샤인 고르는법 알려드릴께요ㅋㅋ 저희집은 작년부터 샤인 수확했고 포도농사 20년 지으신 아빠와 제가 샤인 수십송이 먹어보면서 내린 결론이에요ㅋㅋ

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1. 알크기

포도송이는 700그람 정도나가면서 알이 큰게 당도가 높을 확률이 높습니다. 알이 크고 굵다는 거는 그 나무가 젊고 세력이 좋아서 송이도 크고 알도 크게 열립니다. 근데 농사꾼이 나무마다 몇송이를 달고 송이 크기를 어느정도 크게 할까??를 여름에 정하게 되는데 욕심이 많은 사람은 한 나무에 30송이 씩 달아놓으면 샤인이 늦게 익고 당도도 떨어지고 알크기고 크지 않습니다. 그래서 나무마다 세력??을 정확하게 알고 15~20송이 정도 달아서 키우고 포도 송이도 중간에적당히 컷해주면 알이 크고 실하며 가을에 당도도 잘 오릅니다. 그래서 2키로 박스에 3송이 들어있고  알이 크고 굵은거를 선택하세요

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2. 색깔

포도알 색깔이 노란빛이 많이 띠는것을 선택하세요. 요것만 기억해도 절반은 성공이에요ㅋ 포도는 햇빛을 잘 받는 윗쪽부터 당도가 차고 아래로 내려오는데 윗쪽만 노란색을 띠는게 아니라 전체적으로 노르스름한 색을 가진 샤인을 고르면 됩니다. 그럼 진짜 망고향이 나면서 달콤한 샤인을 맛볼수 있을꺼에요

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3. 꼭지

꼭지가 갈색인 샤인을 고르세요. 알이 다 크고 당도가 차면 서서히 꼭지가 갈색으로 변합니다. 다 익었다는 뜻이에요ㅎ 송이 안쪽에 있는 가지까지 갈색이면 굿~

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4. 후숙

샤인은 후숙과일이에요ㅎ 상온에 2~3일 후숙시켜서 드시면 더 맛있습니다. 그리고 저장성도 매우 뛰어나 냉장고에 한달 넘게 넣어놔도 상하거나 하지않고 당도 그대로 유지할겁니다

 

 

근데 전 거봉이 더 좋아요ㅋㅋㅋ

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