요즘 샤인머스켓이 인기인데 맛있는 샤인 고르는법 알려드릴께요ㅋㅋ 저희집은 작년부터 샤인 수확했고 포도농사 20년 지으신 아빠와 제가 샤인 수십송이 먹어보면서 내린 결론이에요ㅋㅋ
1. 알크기
포도송이는 700그람 정도나가면서 알이 큰게 당도가 높을 확률이 높습니다. 알이 크고 굵다는 거는 그 나무가 젊고 세력이 좋아서 송이도 크고 알도 크게 열립니다. 근데 농사꾼이 나무마다 몇송이를 달고 송이 크기를 어느정도 크게 할까??를 여름에 정하게 되는데 욕심이 많은 사람은 한 나무에 30송이 씩 달아놓으면 샤인이 늦게 익고 당도도 떨어지고 알크기고 크지 않습니다. 그래서 나무마다 세력??을 정확하게 알고 15~20송이 정도 달아서 키우고 포도 송이도 중간에적당히 컷해주면 알이 크고 실하며 가을에 당도도 잘 오릅니다. 그래서 2키로 박스에 3송이 들어있고 알이 크고 굵은거를 선택하세요
2. 색깔
포도알 색깔이 노란빛이 많이 띠는것을 선택하세요. 요것만 기억해도 절반은 성공이에요ㅋ 포도는 햇빛을 잘 받는 윗쪽부터 당도가 차고 아래로 내려오는데 윗쪽만 노란색을 띠는게 아니라 전체적으로 노르스름한 색을 가진 샤인을 고르면 됩니다. 그럼 진짜 망고향이 나면서 달콤한 샤인을 맛볼수 있을꺼에요
3. 꼭지
꼭지가 갈색인 샤인을 고르세요. 알이 다 크고 당도가 차면 서서히 꼭지가 갈색으로 변합니다. 다 익었다는 뜻이에요ㅎ 송이 안쪽에 있는 가지까지 갈색이면 굿~
4. 후숙
샤인은 후숙과일이에요ㅎ 상온에 2~3일 후숙시켜서 드시면 더 맛있습니다. 그리고 저장성도 매우 뛰어나 냉장고에 한달 넘게 넣어놔도 상하거나 하지않고 당도 그대로 유지할겁니다
근데 전 거봉이 더 좋아요ㅋㅋㅋ
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댓글(70)
비싸서 못먹음 ㅠㅠ
오홋? 엥? 거봉이 짱이군요 ㅎ
그래도 아이들이 좋아해서 샤인 머스켓 삽니다~^^
농약 이야기가 많은데 제가 다른 과일은 얼만큼 치는지 모르니 포도가 특히 더 많이 치는지는 모르겠습니다ㅎ 비교대상이 없어서ㅎㅎ 아부지는 대추 - 복숭아 - 포도 이렇게 농사지으셨는데 포도가 농약 적게 치는 편이라고 하시더라구요ㅋ 근데 포도는 탄저균이 돌면 진짜 밭전체 농사가 망하는 거라 포도 익을때 비가 많이 오거나 탄저가 돌면 농약 자주 치긴 합니다ㅎ
농약 이야기 많이 하시는데 제 생각에는 아마 호르몬 처리하는 지베를린은 이야기 같습니다. 요거는 제가 잘 몰라서 소비자가 판단하시면 됩니다ㅎ
갓봉은 인정이죠 ㅎㅎ 좋은 정보 감사합니다.
샤인 한번도 안먹어봤는데 경산이면 직거래로 구매하고싶네여ㅜㅜㅠ 혹시 가능하신지..
저희는 그냥 다 상회나 경매 보냅니다ㅎㅎ
감사합니다
샤인 정보
샤인머스캣 기대하고 먹었는데 달기만하고 탄력도 그닥 제 취향에 안맞더라구요..
저는 상큼달달 탱글탱글 톡톡 터지는 청포도 좋아하는데 칠레산 말구 국산은 없을까요?
있어도 비싸겠죠 ㅠㅠ 칠레는 농약 엄청 친다고 들어서요
국산중에 머스켓오브알렉산드리아, 비앙코 어쩌고 있는데 샤인이 제일 나을겁니다ㅎ 알크고 색잘난거 사서 드셔보세요ㅋ 맛있을겁니다
저도 한번씩 샤인머스캣 사먹는데, 좋은 글입니다.
그치만 저도....... 거봉이 훠얼씬 좋습니다 ㅎ