- 양은냄비에 연탄화로를 사용해서 불을 올린다
- 콩나물부터 먼저 소량 넣고 끓인다
- 라면과 스프를 넣고 같이 끓인다
- 면을 먼저익혀 건저내어 그릇에 담아 꼬들함을 유지한다
- 국물에 계란을 넣고 끓여준다.
풀지않고 고명상태로 노른자가 반숙을 유지하는 정도만 익힌다.
- 그릇에 다 담아준 뒤
알갱이가 큰 통후추를 갈아 소량 뿌려준다
- 고명으로 고추채 따윌 소량 올리면 완성
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