맛이 가버린 참돔 VS 맛이 오른 붉돔
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어느 미친 일식요리사가 산란한 생선을 사? 산란한 생선은 방파제에서 생선장사하는 아지매도 안 사요.
산란직후면 푸석푸석하긴 해
제철 모르고 산지 모르고
바닷가라고 아무 고기나 사먹으면
비싼돈 허공에 날리는거니
양식 광어 먹자!
언제 먹어도 맛있어!
어떤 생선이든 산란 직후는 정말 맛이 없고 살이 올랐을 때는 정말 맛이 있다
양식이 낫지않나?