1. 소금을 미리 뿌린다.
2. 물기를 깨끗이 제거한다
3. 불판이 충분히 달궈진후 굽는다
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댓글(11)
와 신기하다 다음에 써먹어봐야지 하고 또 그냥 대충구움 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
왜냐면 옆에서 유난떤다는 말을 계속 듣게 되기 때문...!
저거신경써야할만큼 비싼 고기를 먹으러가면 어차피 구워주는 곳이다...!
가만히 불판 데우고있으면 옆에서 왜 안하냐고 꼽줌
어렵게 생각하지 말고 물기제거 잘 하고 상온에서 너무 오래 방치시키지만 않으면 실패하기 쉽지 않음
스테이크
캠핑가서 바베큐 그릴에 굽는 팁중에 제일 유용했던게 알루미늄용기에 물을 가득 받고 그 위에 망을 깔고 그 위에 숯을 올리고 고기를 구우면 불쇼가 안난다 였음
실제로 써먹어 보니까 옆집에선 그릴에서 불쇼하고 있는데 우리 그릴은 존나 평온했음
쳐먹는 새끼들이 평온하지 않은게 문제였지만
https://www.youtube.com/watch?v=5vSrypPcQTc
이거였는데
결국 얼마나 효과적으로 마이야르를 시키느냐의 싸움. ㅋㅋ
맛있게 먹는것도 중요하지만 빨리 먹고싶다구
고기 자체는 먼저 수분 제거하고 그 담에 소금 뿌려서 불판 달궈질때까지 기다렸다 올리라는 소린가? 아니면 소금 뿌리고 키친타올로 물기 제거하고 불판 달궈지면 올리라는 건가?