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댓글(18)
천천히 녹이는 게 문제가 아니라 빨리 얼리는 게 중요한데
아직까진 조직 파괴 없이 빨리 얼리는 게 힘듬
식품 정도면 괜찮은데 사람을 얼렸다 다시 살려내는 거라고 하면...
물은 얼 때 부피가 늘어나기 때문에 단순히 얼리는 걸론 생명유지는 힘들다던가
냉동식품은 그나마 급속냉동으로 조직파괴를 줄이는 거라고
수분이 팽창 수축하는 과장에서 세포막이 다 직살남.
현재로서는 일단 얼려두면 미래에는 해결 가능한 기술이 나오겠지? 수준.