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이름만 빌려주는 경우도 많고 하니까
유명 쉐프들이 해도 손벌벌 떤다드만
아마 잘되는 쪽 예시는 이분?
식당에 음식 먹으러 온 게 아니라 유명인 얼굴 보려고 온 거니깐
오토돌린다 생각하고 쉽게 생각하니깐 망하는거
상주해서 얼굴 꾸준히 보여줘야 롱런하지
제일 큰 문제는 자기는 접대나 하면서 정작 가게일은 알바들에게 맞겨놓음. 음식이 개판돼니까 레시피를 냉동식품 대워준 수준으로 낯추고 더 질이 나빠지고 반복.
유명한 사람이나 기자가 올 때만 자기가 직접 요리함...
https://youtu.be/PP_ElHpWas8?si=2kGFCTdWvwdJiB7g
그 세계 1위 유튜버마저 햄버거 사업하다가 망친
흑역사가 있었다
잘 되려면 본업 때려치다시피하고 주 3일 이상 상주해야함
아니면 승우아빠가 개업했던 키친마이야르처럼 식당 자체를 본업으로 만들던가
(식당에 아예 유튜브 촬영공간을 마련하고 영상 뽑아냄)
김풍... 옾카페... 으윽... 머리가...
그리고 다른 경우로 홍석천은 진짜 장사 잘 하고 있었는데 그놈의 코로나 판데믹이...